"Droga piwna"

· 1.4k odsłon · Skomentuj! · Autor:
"Droga piwna"

Frankonia i piwo po prostu należą do siebie.

Dlatego można odnaleźć w Smreczanach (Fichtelgebirge) znaczną ilość prywatnych browarów, tak wiele jak nigdzie indziej na świecie na tak małym obszarze. Niektóre warzą piwo tylko na swój prywatny użytek, tak że trzeba się pofatygować do nich aby skosztować złocistego napoju.

Wystarczy wspomnieć, że na obszarze 107.000 km2 powierzchni znajduje się 220 browarów. Większość właśnie ukryta wśród pagórków Fichtelgebirge. Warzenie piwa jest sztuką, która zależy od wielu czynników. Wśród nich jednym z najważniejszych jest jakość wody.

W tym regionie jest jej pod dostatkiem – w najwyższym gatunku smakowym i klasie czystości. Czasami nawet 30 km wodociągi dostarczają do browaru wodę z określonego ujęcia. Na piwo można spojrzeć jako na jedną z form kultury. Wystarczy wspomnieć o wielu różnorodnych recepturach charakterystycznych dla danego regionu: pils i białe, ciemne, marcowe i eksportowe, mają swoje miejsce w jadłospisach wielu gospód. Główną zasadą jest niemożność spożycia zbyt wielkiej ilości w krótkim czasie lecz smakowanie wielu różnych gatunków.

Frankońska "Droga Piwna" należy do atrakcji regionu. Nie prowadzi po ściśle określonym szlaku lecz zostawia dowolność w poznawaniu piwa. Warto odwiedzić muzeum browarnictwa aby zapoznać się z tradycyjnym procesem produkcji piwa i spróbować efektu działań starych mistrzów.

Ozdobiony cyną główny budynek Brauerai Gebr. Maisel pochodzi z XIX w. i jest siedzibą jedynego na skale światową Muzeum Piwa. W ciągu godzinnej wycieczki zwiedzający maja okazję zapoznać się w 20 pomieszczeniach z historycznymi urządzeniami do produkcji piwa. Dopełniają wrażenia dwie sale wypełnione zbiorem 400 unikatowych, emaliowanych plakietek różnych browarów i gatunków piwa. W dwóch ogromnych witrynach prezentowanych jest przeszło 4500 szklanek i kufli do piwa a także podkładki pod nie.

Po zgłębieniu tajników warzenia piwa i obejrzeniu tajnych zakamarków piwnicznych, uwieńczeniem podróży jest kufel świeżego, prosto z beczki lanego Maisel's Weisse.
 

Informacje o publikacji
Cześć. Jestem słynną Majką z portalu MyPolacy.de i jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o portalu lub masz ciekawą informację do przekazania, zapraszam :) München, ostatnio online:
Wybraliśmy dla Ciebie