Dziś tłusty czwartek! Kto by pomyślał, że wszystko zaczęło się od... słoniny

· 3.9k odsłon · Skomentuj! · Autor:
Dziś tłusty czwartek! Kto by pomyślał, że wszystko zaczęło się od... słoniny

Szacuje się, że statystyczny Polak zjada w tłusty czwartek średnio 2,5 pączka. Według jednego z przesądów niezjedzenie ani jednego pączka w tłusty czwartek wróży niepowodzenie przez najbliższy rok. Okazuje się, że tradycja tłustego czwartku sięga starożytności, kiedy to świętowano odejście zimy i nadejście lata, a serwowane w tym dniu pączki wcale nie były słodkie!

Dziś tłusty czwartek – święto wszystkich łasuchów. Mówi się, że zjedzony dziś pączek zagwarantuje nam szczęście na cały najbliższy rok!

Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału – czas zabaw. Wtedy też jemy, pijemy i bawimy się na zapas, by zaspokoić swój apetyt i pragnienia na czas nadchodzącego, czterdziestodniowego postu.

Świętowano odejście zimy i nadejście wiosny

Geneza tłustego czwartku sięga czasów starożytnych. Był to dzień, w którym świętowano odejście zimy i nadejście wiosny. Wówczas też jedzono tłuste potrawy (na bazie mięsa), a pączki (nadziewane słoniną, mięsem i boczkiem) stanowiły rodzaj przystawki.

Zwyczaj jedzenia pączków w słodkiej wersji pojawił się w Polsce dopiero w XVI wieku. Szczęśliwiec, który w środku pączka znalazł ukryty migdał lub orzech miał cieszyć się powodzeniem i dostatkiem przez cały rok.

Obok słodkich pączków serwowano także (i tak jest po dziś dzień) chrust, faworki, a na wsiach różnego rodzaju pampuchy i racuchy.

Pączek idealny!

Zdaniem cukierników idealny pączek powinien być wykonany z ciasta drożdżowego, ważyć od 55 do 70 gramów, mieć do 400 kalorii, a na dodatek mieścić się w dłoni! Jeśli chodzi o „wnętrze” i „wygląd zewnętrzny”, tutaj panuje dowolność – lukier, czekolada, cukier puder, skórka pomarańczowa. Do koloru do wyboru!

Zdjęcie: pixabay.com/en/donuts-sweets-pastries-pastry-shop-268250, autor: jarmoluk 

Informacje o publikacji
Hamburg, ostatnio online:
Wybraliśmy dla Ciebie