Bez tych ciasteczek Niemiec nie wyobraża sobie świąt Bożego Narodzenia
Są wypieki, które od dzieciństwa kojarzymy ze świętami Bożego Narodzenia. Inne skojarzenia mają w tej kwestii Polacy, a inne – Niemcy. Dziś skupimy się na naszych zachodnich sąsiadach i tamtejszych świątecznych wypiekach! Oto 10 rodzajów niemieckich ciasteczek świątecznych, które wyślą Twoje zmysły do krainy rozkoszy.
Pierniczki, ciasteczka pachnące cynamonem, goździkami i orzechami – z tym Polakom kojarzą się tradycyjne święta Bożego Narodzenia, a jakie zapachy towarzyszą podczas świąt Bożego Narodzenia Niemcom?
Oto 10 rodzajów ciasteczek, bez których Niemiec nie wyobraża sobie świąt Bożego Narodzenia. Spróbujesz upiec je u siebie w domu?
1. Vanillekipferln (półksiężyce waniliowe)
Te małe ciasteczka w kształcie półksiężyca wprost rozpływają się w ustach. Smak migdałów, orzechów laskowych i wanilii sprawia, że gdy spróbujesz jednego, sięgniesz po cały talerz! Ich wykonanie także nie jest trudne. Z łatwością zrobisz je w domu!
2. Springerle
Wzory na tych ciasteczkach powstają na skutek odciśnięcia drewnianej formy w surowym cieście, a historia ciasteczek sięga XIV wieku! Niemcy pieką je zazwyczaj na święta Bożego Narodzenia, ale serwowane są również na rodzinnych uroczystościach.
3. Pfeffernüsse (ciasteczka korzenne)
Ciasto na tradycyjne Pfeffernüsse zawiera miód, zmielone goździki, cynamon i ziele angielskie. W niektórych przepisach pojawiają się także zmielone orzechy.
4. Lebkuchen
Tradycyjne niemieckie pierniczki to prawdziwy świąteczny hit! Co ważne – szybko robią się miękkie (za sprawą polewy czekoladowej lub lukru), dlatego można je jeść już następnego dnia!
Jeśli ślinka cieknie Ci na sam ich widok, to sprawdź przepis i zrób je w domu! To dziecinnie proste!
5. Berliner Brot
To wyśmienite połączenie smaku orzecha laskowego, migdałów, cynamonu i cukru, które warto spróbować!
6. Bethmännchen
To bez wątpienia jedne z popularniejszych niemieckich ciasteczek świątecznych. Pochodzą z Frankfurtu nad Menem, a legenda o nich głosi, że po raz pierwszy zostały stworzone przez paryskiego cukiernika, który gotował dla rodziny Bethmann. Z początku ciasteczka były pieczone z czterema połówkami migdałów, które miały symbolizować czterech synów Bethmanna, ale gdy ten zmarł, ciasteczka wypiekano jedynie z trzema połówkami migdałów.
Dziś ciasteczka w kształcie kulek o smaku marcepana wypiekane są z trzema połówkami migdała. Dla uzyskania żółtej barwy smarowane są żółtkiem.
7. Heidesand
Te okrągłe, kruche, maślane ciasteczka popularne są w okresie świąt Bożego Narodzenia na północy Niemiec. Swój niepowtarzalny smak zawdzięczają delikatnej nucie cytrynowej.
8. Zimtsterne
Nie ma w Niemczech świąt bez tych urokliwych „cynamonowych gwiazdeczek”. W przepisie ich przygotowania można znaleźć m.in. zmielone migdały i cynamon, co w efekcie daje nieziemskie połączenie!
9. Printen
Niektórzy powiedzą, że to rodzaj pierniczków i będą mieli rację! Printen to rodzaj pierniczków o przeróżnych kształtach i smakach. Do ich słodzenia nie wykorzystuje się miodu, ale syropu z buraków cukrowych.
Ciasteczka te najbardziej popularne są w miejscowości Akwizgranie, gdzie od ich nadmiaru można dostać oczopląsu: udekorowane orzechem, marcepanem lub oblane czekoladą. Do wyboru, do koloru!
10. Haselnussmakronen
Białka, zmielone orzechy laskowe i cukier – w tym tkwi sekret tych ciasteczek! A smak… Niebo w gębie.
Zachęceni widokiem zdjęć, ocieramy cieknącą z ust ślinkę i zabieramy się za pieczenie! A Wy? Jak w Waszych domach idą przygotowania do świąt?
Zdjęcie: pixabay.com, autor: holiho
Świąteczne powroty z Niemiec do Polski. Czym najlepiej?
Pobierasz Kindergeld? Sprawdź, czy masz prawo do 500+
