Braki higieniczne w wielkiej piekarni

W związku z brakami w higienie w wielkiej piekarni Müller-Brot służby sanitarne zarządziły sprzątanie i dezynfekcję zakładu i linii produkcyjnych. Jak podaje „Süddeutsche Zeitung” w tym wypadku nie chodziło o rutynową kontrolę, ponieważ w zakładzie stwierdzano wcześniej wielokrotnie niedociągnięcia i uchybienia. Produkcja będzie mogła zostać wznowiona gdy wszystkie stwierdzone braki zostaną usunięte, a produkty opuszczające zakład odpowiadać będą standardom higieny.
Müller-Brot należy do dziesięciu największych producentów pieczywa w Niemczech. Firma zatrudnia 1300 pracowników i produkuje dziennie do miliona bułek i precli, jak również do 70.000 sztuk chleba. Już w 2008 roku w prasie pojawiały się meldunki o znajdowaniu w wyrobach insektów, żelaza i cynku. Wówczas producent nie potrafił wyjaśnić pochodzenia owych "znalezisk".