Gastronomia. Ogromne spadki sprzedaży pomimo zniesienia ograniczeń

Restauratorzy liczą straty spowodowane epidemią koronawirusa. Jak na razie ich sytuacji nie poprawiło nawet zniesienie ograniczeń. 

Pomimo zniesienia ograniczeń niemiecka gastronomia wciąż liczy straty

Branża nie spodziewała się gwałtownego wzrostu sprzedaży po zniesieniu obostrzeń - powiedział prezes Niemieckiego Stowarzyszenia Hoteli i Restauracji Dehoga w Dolnej Saksonii, Detlef Schroder po pierwszych dniach zniesienia ograniczeń. 

W czasach epidemii koronawirusa klienci bardzo niechętnie decydują się zjeść coś na mieście. 93% restauratorów, którzy zdecydowali się wznowić działalność, stwierdziło, że sprzedaż po zniesieniu ograniczeń nie jest wystarczająca na pokrycie kosztów - Wynika z ankiety przeprowadzonej przez Dehoga.

Branża gastronomiczna w Niemczech działa na innych zasadach

Po ponownym otwarciu (z danych Dehoga wynika, że pracę wznowiło 70% lokali gastronomicznych) restauracje w Niemczech muszą przestrzegać ścisłych zasad higieny i bezpieczeństwa np. kelnerzy muszą nosić maseczki ochronne, regularnie dezynfekować stoliki i pilnować, by w lokalu nie tworzyły się kolejki.  

> Długi weekend: Szlezwik-Holsztyn mówi “nie” turystom jednodniowym 

Wszystko wskazuje na to, że zarówno restauratorzy, jak i klienci muszą przywyknąć do nowej codzienności i nauczyć się w niej funkcjonować.

Zdjęcie: pixabay.com, autor: Free-Photos