Pieczony drób bezpieczny dla ludzi
Wirus ptasiej grypy może być przenoszony przez zamrożone mięso drobiowe. Eksperci jednak uważają możliwość infekcji za mało prawdopodobną.
Od chwili pojawienia się ponownie w Europie ognisk ptasiej grypy zaczęły się spekulacje na temat możliwości zarażenia się i niebezpieczeństwa dla ludzi. W kręgu podejrzeń znalazło się również mrożone mięso gęsie i kacze.
Jak mówią specjaliści nie ma stuprocentowej pewności, ponieważ wirus w przypadku gęsi i kaczek, inaczej niż ma to miejsce u kurcząt, nie prowadzi do śmierci zwierzęcia i dlatego może pozostawać nierozpoznany.
Zaniepokojenie wzbudziło wykrycie w Brandenburgii wirusa H5N1 w rozmrożonych resztkach kaczych, które wyrzucono na śmietnik. Stąd też ostrzeżenie specjalistów przed bezmyślnym wyrzucaniem resztek czy dokarmianiu nimi innych zwierząt. Dla ludzi nie istnieje tutaj praktycznie żadne niebezpieczeństwo, ponieważ mięso jest poddawane obróbce termicznej.
Wirus ginie w temperaturze 70 stopni Celsjusza, stąd tez nie istnieje praktycznie żadne zagrożenie, jeśli tylko zachowa się podstawowe zasady higieny. Jak dotąd notowano nieliczne przypadki przenoszenia się wirusa H5N1 z człowieka na człowieka. Tu jednak eksperci mówią o zagrożeniu, ponieważ wirus ptasiej grypy może wejść w formę mutacji z wirusem grypy ludzkiej i wtedy faktycznie mógłby rozprzestrzenić się w całym świecie.
Jak do tej pory zanotowano na szczęście zaledwie kilka przypadków zakażenia się od siebie ludzi. Najnowszy miał miejsce w Pakistanie i dotyczył dwóch braci. Miało to miejsce w listopadzie i od tej pory nie wystąpiły podobne przypadki. Poprzednie notowano w Wietnamie, Kambodży, Indonezji i na Tajlandii.
Jak mówią specjaliści nie ma stuprocentowej pewności, ponieważ wirus w przypadku gęsi i kaczek, inaczej niż ma to miejsce u kurcząt, nie prowadzi do śmierci zwierzęcia i dlatego może pozostawać nierozpoznany.
Zaniepokojenie wzbudziło wykrycie w Brandenburgii wirusa H5N1 w rozmrożonych resztkach kaczych, które wyrzucono na śmietnik. Stąd też ostrzeżenie specjalistów przed bezmyślnym wyrzucaniem resztek czy dokarmianiu nimi innych zwierząt. Dla ludzi nie istnieje tutaj praktycznie żadne niebezpieczeństwo, ponieważ mięso jest poddawane obróbce termicznej.
Wirus ginie w temperaturze 70 stopni Celsjusza, stąd tez nie istnieje praktycznie żadne zagrożenie, jeśli tylko zachowa się podstawowe zasady higieny. Jak dotąd notowano nieliczne przypadki przenoszenia się wirusa H5N1 z człowieka na człowieka. Tu jednak eksperci mówią o zagrożeniu, ponieważ wirus ptasiej grypy może wejść w formę mutacji z wirusem grypy ludzkiej i wtedy faktycznie mógłby rozprzestrzenić się w całym świecie.
Jak do tej pory zanotowano na szczęście zaledwie kilka przypadków zakażenia się od siebie ludzi. Najnowszy miał miejsce w Pakistanie i dotyczył dwóch braci. Miało to miejsce w listopadzie i od tej pory nie wystąpiły podobne przypadki. Poprzednie notowano w Wietnamie, Kambodży, Indonezji i na Tajlandii.
Jeśli chcesz dołączyć do społeczności MyPolacy.de i wejść w interakcję z innymi użytkownikami,