Postawili tylko na płatność kartą. Monachijska restauracja zrezygnowała z gotówki

Od wejścia informacja: płatność tylko kartą 

Przed przekroczeniem progu restauracji Pho You, zlokalizowanej przy Barer Straße w monachijskiej dzielnicy Maxvorstadt, goście już na samym początku mogą dostrzec jasny przekaz: płatności dokonywane są wyłącznie za pomocą kart. Ten wietnamski lokal zdecydował się pożegnać z gotówką, stawiając na wygodę i efektywność płatności elektronicznych.

Wrażenia obsługi i klientów

Jedna z osób pracujących w Pho You podzieliła się spostrzeżeniami, że od około czterech miesięcy restauracja działa wyłącznie bezgotówkowo. To rozwiązanie przyniosło znaczące korzyści, w tym oszczędność czasu, pracy i pieniędzy. Wprowadzenie płatności kartą usprawniło proces obsługi w lokalu i uprościło rozliczenia, eliminując konieczność regularnego uzupełniania kasy o gotówkę, co było zarówno kosztowne, jak i czasochłonne.

Przejście na płatności bezgotówkowe spotkało się z różnymi reakcjami. Część klientów wyraziła rozczarowanie tym posunięciem; niektórzy nawet zrezygnowali z wizyt, dowiedziawszy się o braku możliwości płacenia gotówką. Mimo tych wyzwań, pracownik restauracji jest przekonany o słuszności podjętej decyzji i przewiduje, że w ciągu najbliższych 15 lat, model ten stanie się standardem w branży gastronomicznej. 

W Monachium, trend przesunięcia się ku płatnościom kartą wydaje się nabierać tempa, chociaż Thomas Geppert, menadżer regionalny w Dehoga Bayern (Bawarskie Stowarzyszenie Hoteli i Restauracji - przyp. redakcji) podkreśla, że gotówka wciąż ma swoje miejsce w lokalnym krajobrazie biznesowym. Mniejsze przedsiębiorstwa szczególnie podchodzą do działania zainicjowanego przez wietnamski lokal z dużą rezerwą, z uwagi na dodatkowe opłaty serwisowe, które często towarzyszą transakcjom kartą.

Rynek kart płatniczych ulega zmianom 

Geppert przyznaje, że trudno jest jednoznacznie przewidzieć przyszłość gotówki w sektorze gastronomicznym. Choć nie spodziewa się, aby ta zniknęła całkowicie z użytku w najbliższych latach, zauważa dynamiczny rozwój preferencji płatniczych wśród konsumentów. Przykładem może być zmiana w piekarniach, gdzie jeszcze niedawno płatności kartą były rzadkością, a obecnie stały się prawie regułą. Z drugiej jednak strony niedawne badanie przeprowadzone przez firmę doradczą BearingPoint ujawnia, że mieszkańcy Niemiec coraz częściej sięgają po banknoty i monety, z tendencją wzrostową obserwowaną przez ostatnie trzy lata, gdzie obecnie aż 71% ankietowanych wskazało, że to właśnie gotówka jest główną formą płatności. 

Lokal premiuje płatności gotówką 

Drugi biegun dostępnych form płatności zajmują lokale dla których płatność gotówką jest priorytetem. Do jednego z nich zalicza się burgerownia Rumpelkammer działająca w Hersbrucku, która z początkiem nowego roku zaskoczyła swoich klientów nietypową promocją, obniżając ceny o pięć procent wszystkich pozycji w menu dla tych, którzy zdecydują się na płatność gotówką. Właściciel lokalu podkreśla, że taka inicjatywa ma na celu zmniejszenie obciążeń finansowych związanych z opłatami za transakcje kartą.

W wywiadzie dla Nordbayern.de wyjaśnił, że przerzucanie kosztów transakcji elektronicznych na właścicieli restauracji wydaje się niesprawiedliwe, zwłaszcza gdy klienci mają możliwość płacenia gotówką. Ta strategia, wprowadzona na przełomie roku, nie tylko zachęca do korzystania z tradycyjnych metod płatności, ale także oferuje gościom atrakcyjniejsze ceny za oferowane w menu burgery i inne potrawy.

Obserwuj MyPolacy.de na Facebooku, Instagramie, Threads, YouTube i Twitterze. 

Masz temat który może nas zainteresować lub chcesz się podzielić z nami informacjami? Napisz do nas maila na adres redakcja@mypolacy.de. 

Wróć na stronę główną MyPolacy.de 

Źródło: merkur.de
Zdjęcie: Depositphotos.com, autor: Estraadanton