Prognozy: O ile ceny artykułów spożywczych pójdą dalej w górę?

Aurélien Duthoit, starszy ekonomista i ekspert branżowy w Allianz Trade powiedział, że "konsumenci prawdopodobnie będą musieli znacznie głębiej sięgać do swoich kieszeni w celu zakupu artykułów spożywczych w 2022 roku". Jego zdaniem sytuacja w kolejnych miesiącach będzie bardzo poważna.

Rosnące ceny wielu produktów spożywczych

Duthoit wyjaśnił, że "ceny detaliczne żywności są dalekie od odzwierciedlenia faktycznego wzrostu cen żywności w ciągu ostatnich 18 miesięcy". Jego zdaniem to, co najgorsze dla gospodarstw domowych, ma dopiero nadejść. W 2022 roku "ceny detaliczne żywności mają wzrosnąć o ponad 10%, co jest równowartością 250 euro dodatkowych kosztów rocznie na mieszkańca". Oprócz tego rzecz jasna należy doliczyć podwyżki cen w innych dziedzinach życia codziennego.

Od początku 2021 roku producenci żywności i napojów w strefie euro podnieśli już ceny średnio o 14% (w Niemczech o 16,6%). Największy wzrost cen odnotowano w przypadku artykułów codziennego użytku, takich jak oleje i tłuszcze (+53%), mąki (+28%) i makaron (+19%). Bezpośrednią przyczyną takiego stanu rzeczy jest inwazja Rosji na Ukrainę.

Analiza wykazała, że sprzedawcy artykułów spożywczych nie przerzucili nawet połowy wyższych cen producentów na detaliczne ceny żywności. Duthoit wyjaśnił, że "jak pokazuje historia, ceny detaliczne generalnie dostosowują się do cen producentów, choć z pewnym opóźnieniem". Ekspert dodał także, że "wysoka inflacja i spadki sprzedaży artykułów spożywczych w sklepach po pandemii wywierają presję na rentowność handlu detalicznego artykułami spożywczymi".

Ponad 250 euro więcej za te same produkty

Jak wynika z analizy Allianz Trade, detaliści z branży spożywczej prawdopodobnie przerzucą około 75% dodatkowych kosztów na konsumentów, co sprawi, że ceny w Niemczech wzrosną o 10,7%. W efekcie każdy konsument zapłaci średnio więcej o 254 euro w skali roku za ten sam koszyk zakupowy, co w poprzednim roku. W przypadku dwuosobowego gospodarstwa daje to kwotę o ponad 500 euro wyższą.

Oznacza to, że podwyżki cen w Niemczech są znacznie wyższe niż u europejskich sąsiadów. Średnia europejska to o 243 euro więcej na konsumenta, z najmniejszymi skokami cen prawdopodobnymi w Polsce (+152 euro) i Hiszpanii (+200 euro).

Gdyby dodatkowe koszty zostały przerzucone w całości, konsumenci musieliby sięgać jeszcze głębiej do swoich kieszeni: wtedy w 2022 roku należna byłaby podwyżka cen o prawie 15% w porównaniu z 2021 rokiem lub równowartość około 350 euro.

Źródło: presseportal.de / Zdjęcie: depositphotos.com, autor: S_Kohl