Te artykuły niebawem znikną ze sklepów (?)
W Niemczech przez ostatnie 10 lat drastycznie spadła liczba piekarni i zakładów rzeźnickich. Czy konkurencja ze strony dyskontów to jedyny problem?
W ostatniej dekadzie zniknęło prawie 30% piekarni i zakładów rzeźnickich - jak wynika z danych Centralnego Zrzeszenia Niemieckich Rzemieślników.
Od kilku lat zamyka się więcej zakładów rzemiosła piekarniczego i mięsnego, niż otwiera nowych – wyznaje Herbert Dohrmann, rzecznik Zrzeszenia Pracowników Branży Spożywczej.
Spadek piekarzy i rzeźników o jedną trzecią
W 2008 roku w Niemczech działało ponad 15 tys. piekarni zrzeszonych w cechu piekarniczym. W ubiegłym roku ich liczba zmalała do 11 tys.
Z kolei liczba rzemieślniczych zakładów rzeźniczych spadła z nieco ponad 18 tys. do niecałych 13 tys.
Powodem tych spadków jest nie tylko konkurencja ze strony supermarketów i dyskontów.
Deficyt pracowników
Brak rąk do pracy to największy problemem obu branż. Zawody nie cieszą się zainteresowaniem ze strony uczniów.
Problemem jest brak wykwalifikowanych pracowników i młodych adeptów rzemiosła, z których wyrosłaby nowa generacja właścicieli – dodaje Dohrmann.
Prawie 2000 wakatów
Według Federalnego Instytutu Kształcenia Zawodowego w ubiegłym roku w piekarniach nie udało się obsadzić 906 miejsc przeznaczonych dla uczniów zawodu. W zakładach rzeźnickich puste pozostały 894 miejsca.
Źródło: ndr.de
Zdjęcie: pixabay.com, autor: Alexas_Fotos
Wypadek na przejeździe kolejowym. Pociąg uderzył w ciężarówkę. Są ranni i utrudnienia
Polak zostawił na drodze krwawe ślady. Do akcji wkroczyła policja



