Ulubiony trunek Niemców traci na popularności. Spadek prawie o 40 proc.

· Autor:
Ulubiony trunek Niemców traci na popularności. Spadek prawie o 40 proc.
UdostępnijMessengerWhatsapp
Bądź na bieżąco. Obserwuj nas na:

Piwo w Niemczech uznawane jest za flagowy trunek tego kraju, patrząc na liczbę około 70 milionów hektolitrów, stanowiącą twardy wyznacznik jego spożycia. Spoglądając jednak lata wstecz, od 1994 roku niemieckie browary dosięga spadające zainteresowanie tym trunkiem, bowiem wtedy spożycie wynosiło ponad 107 mln hektolitrów. Dzisiaj sprzedaż jest na historycznie niskich poziomach.


Sprzedaż piwa na historycznie niskim poziomie

Rok 2023 okazał się dla niemieckiego rynku piwa wyjątkowo trudny, odnotowując spadek sprzedaży o niemal 5 procent, co w liczbach bezwzględnych oznacza zmniejszenie jego spożycia o 394,2 miliona litrów. 

Łączna sprzedaż piwa w Niemczech osiągnęła historyczne minimum, wyraźnie pokazując, że krótkotrwałe ożywienie rynku w 2022 roku szybko wygasło. Dane Federalnego Urzędu Statystycznego wskazują, że zanotowany spadek o 4,5 procent do 8,4 miliarda litrów świadczy o malejącym zainteresowaniu piwem zarówno wśród konsumentów krajowych, jak i zagranicznych. 

Spadek popularności można powiązać z rosnącym trendem zdrowego trybu życia oraz demograficznymi zmianami w niemieckim społeczeństwie, gdzie coraz więcej osób nie uznaje idei tradycyjnego piwa, produkowanego na bazie alkoholu. Ponadto, od momentu rosyjskiej inwazji na Ukrainę, branża boryka się z rosnącymi kosztami, ze względu na brak dostępu do taniej energii, co utrudnia coraz bardziej funkcjonowanie wielu browarom, nawet tym, których historia sięga 480 lat


Rosnące koszty dobijają małe i średnie browary

Michael Huber, szef browaru Sauerland Veltins, podkreśla, że szczególnie trudna sytuacja dotyka małe i średnie browary, które stają w obliczu nieuniknionego pogorszenia się warunków w wyniku przyspieszających spadków sprzedaży. Nerwowość w branży narasta, także z powodu rosnących kosztów, a niezbędne inwestycje w transformację energetyczną mogą oznaczać przewidywalny koniec dla wielu browarów z powodu braku pieniędzy na tego typu inwestycje w obliczu kiepskich wyników sprzedaży. 


Problemy niemieckich browarów tylko będą się pogłębiać 

Przed niemieckim sektorem browarniczym rysują się nowe, poważniejsze wyzwania związane z procesami produkcyjnymi. Sam Christian Weber, prezes Niemieckiego Stowarzyszenia Piwowarów, w ostatnich wypowiedziach medialnych alarmował o znacznych kosztach związanych z koniecznością elektryfikacji browarów w celu osiągnięcia celów neutralności klimatycznej. Weber szacuje, że adaptacja do nowych wymogów mogłaby pochłonąć środki w wysokości miliardów euro. Ponadto podkreślił on, że procesy takie jak czyszczenie butelek również są bardzo energochłonne. Przebudowa około 80 procent infrastruktury browarniczej na potrzeby alternatywnych metod produkcji stanowi kolejne wyzwanie, na które wiele browarów nie stać. 


Nadzieją piwa bezalkoholowe

Sprzedaż piw bezalkoholowych, które nie są uwzględniane w statystykach od lat rozwija się lepiej niż w przypadku jego alkoholowych odpowiedników. Zdaniem Związku Piwowarów, trend ten prawdopodobnie utrzyma się również w 2023 roku i cała nadzieja niemieckich browarów skupia się właśnie na nich. Od dziesięciu lat zaobserwowano bardzo dynamiczny wzrost zainteresowania kategorią piw bez alkoholu, co stanowi światło w tunelu dla przyszłości tej branży, chociaż problemy przed którymi stoją, każdy kto będzie chciał przetrwać na rynku, będzie musiał samodzielnie rozwiązać. 


480 lat na rynku, teraz musiały upaść 

Nawet ugruntowane browary w Niemczech, takie jak 150-letni zakład produkcyjny należący do grupy Radeberger czy browar Koblenzer Brauerei z ponad 330-letnią historią, ogłosiły upadłość. Głównymi przyczynami podjętych decyzji były rosnące koszty energii, surowców oraz trudności w rekrutacji wykwalifikowanych pracowników. 

Obserwuj MyPolacy.de na FacebookuInstagramieThreadsYouTubeTwitterze

Masz temat który może nas zainteresować lub chcesz się podzielić z nami informacjami? Napisz do nas maila na adres redakcja@mypolacy.de. 

Wróć na stronę główną MyPolacy.de 

Źródło: n-tv.de
Zdjęcie: Depositphotos.com, autor: ParStud

Aplikacja MyPolacy.de
UdostępnijMessengerWhatsapp
Bądź na bieżąco. Obserwuj nas na:
Berlin, ostatnio online:
Wybraliśmy dla Ciebie