W gastronomii brakuje 17 tys. szefów kuchni. Ile może zarobić kucharz w Niemczech?

· Autor:
W gastronomii brakuje 17 tys. szefów kuchni. Ile może zarobić kucharz w Niemczech?
UdostępnijMessengerWhatsapp
Bądź na bieżąco. Obserwuj nas na:

Teraz gdy restauracje znów są pełne, Niemcy stają przed nowym problemem: brak kucharzy. Jak znaleźć pracownika skoro szef kuchni w Niemczech zarabia dwa razy mniej niż malarz?

Po zniesieniu obostrzeń restauracje w Niemczech znów mogą przyjmować gości. Jednak właściciele stają obecnie przed nowym problemem: brak pracowników. 

Szacuje się, że w gastronomii jest 46 tys. wakatów. Najtrudniej jest znaleźć kucharzy. Tych w Niemczech brakuje około 17 tys. 

Dlaczego Niemcy zostali bez kucharzy?

Podczas pandemii i surowych obostrzeń duża część pracowników gastronomii przeniosła się do innych branż (dla wielu pracowników branża gastronomiczna stała się niepewna. Do tej pory praca w restauracji była pewna, odporna na kryzysy. To się zmieniło wraz z nadejściem pandemii koronawirusa). 

Problem z brakiem rąk do pracy stanowi także wynagrodzenie. Niskie zarobki w gastronomii spowodowały, że wykwalifikowani pracownicy przenieśli się do pracy w Austrii, czy Szwajcarii, gdzie zarobki są nawet dwa razy wyższe niż w Niemczech. Bo jak znaleźć szefa kuchni skoro kucharz w Niemczech zarabia dwa razy mniej niż np. malarz? Przykład: stolarz w Nadrenii Północnej-Westfalii zarabia 3 235 euro, malarz 4 671 euro, a budowlaniec 4 755 euro miesięcznie. Tymczasem szef kuchni zarabia średnio 2 229 euro miesięcznie, a starszy szef kuchni 3 476 euro miesięcznie. 

Przeczytaj także

Najnowsze dane z rynku pracy: mniej bezrobotnych i wzrost zatrudnienia

Brakuje kierowców tirów. Potrzeba od 60 tys. do 80 tys. pracowników

Źródło: tagesschau.de, dip.org.au, Zdjęcie: depositphotos.com, olly18

Aplikacja MyPolacy.de
UdostępnijMessengerWhatsapp
Bądź na bieżąco. Obserwuj nas na:
Informacje o publikacji
Hamburg, ostatnio online:
Wybraliśmy dla Ciebie