Po 700 latach warzenia złamali własną tradycję. Nowe piwo hitem w Niemczech

· Autor:
Po 700 latach warzenia złamali własną tradycję. Nowe piwo hitem w Niemczech
UdostępnijMessengerWhatsapp
Bądź na bieżąco. Obserwuj nas na:

Rynek piwa bezalkoholowego w Niemczech rośnie w siłę, co pokazują nie tylko statystyki, ale również działania niektórych browarów mających na koncie bardzo bogatą piwowarską tradycję. Jednym z nich jest znany chyba każdej osobie w Monachium, i nie tylko, słynny browar Augustiner, który w ostatnich dniach zszokował wszystkich podjętą decyzją.


Bezalkoholowy Augustiner

Od 700 lat tradycyjny browar Augustiner z Monachium warzy i sprzedaje piwo. Jednak nigdy dotąd nie wywołał takiego poruszenia, jak w przypadku swojego najnowszego produktu. Mowa o piwie bezalkoholowym, które wydaje się przeczyć surowej bawarskiej tradycji piwowarskiej.

Od momentu premiery 19 marca, bezalkoholowy Helles cieszy się ogromnym zainteresowaniem. Popyt jest tak duży, że browar ledwo nadąża z dostawami, a produkt trafia głównie do zakontraktowanych restauracji. W samym Monachium, gdzie dostarczane jest jedynie kilka skrzynek, piwo znika z półek w ciągu kilku godzin od dostawy.


Nigdy nie widziano tak dużego zainteresowania 

Jeden z właścicieli trzydziestu berlińskich sklepów spożywczych w rozmowie udzielonej dla Süddeutsche Zeitung oznajmił, że jeszcze nigdy w całej swojej działalności nie widział tak ogromnego zainteresowania bezalkoholowym piwem. Przedstawiciele Augustinera w odpowiedzi na ten i podobne głosy otwarcie przyznają, że w tej chwili nie są w stanie zrealizować wszystkich zamówień, ze względu na ograniczone moce produkcyjne. 

Rzecznik prasowy monachijskiego browaru przyznaje, że nikt nie spodziewał się tak gigantycznego zainteresowania bezalkoholową wersją Augustinera. 


Spadek spożycia alkoholowego piwa 

Szał panujący wokół bezalkoholowego Augustinera pokazuje, jak szybko zmieniają się preferencje osób dotychczas spożywających klasyczne, alkoholowe piwo. W 2023 roku niemieckie browary odnotowały znaczny spadek sprzedaży o prawie 5 procent, co przekłada się na mniejsze spożycie o prawie 394,2 miliona litrów. 

Obserwowany spadek popularności klasycznego piwa z alkoholem, jest często łączony z większą świadomością zdrowego trybu życia oraz bardzo dynamicznymi zmianami demograficznymi w niemieckim społeczeństwie, gdzie coraz więcej osób odwraca się od wszystkiego, co zawiera alkohol. Na potwierdzenie tych słów warto przytoczyć dane z lat 2012-2022, w których spożycie bezalkoholowych piw prawie się podwoiło, notując wzrost z 242 milionów litrów do 474,1 miliona litrów. 


Dlaczego Augustiner zdecydował się na sprzedaż bezalkoholowego piwa? 

Przede wszystkim chodzi o Helles, czyli jasne piwo które od dawna cieszyło się dużą popularnością nie tylko w Monachium, ale w całych Niemczech. Jego wzrost popularności można przypisać kilku kluczowym cechom. Augustiner Helles charakteryzuje się słodowym aromatem i mniejszą zawartością chmielu, co czyni je mniej cierpkim w porównaniu do tradycyjnego pilsnera. 

Zmiana portfolio Augustinera odzwierciedla również ogólny trend panujący na rynku. Jak stwierdził Patrick Buse z AB Inbev, Helles idealnie wstrzelił się w rosnący segment, jakim są piwa jasne o delikatniejszym smaku. W efekcie, Augustiner, chcąc nadążyć za popytem i zainteresowaniem konsumentów, przekształcając swoje strategie produkcyjne i odchodząc od wielowiekowych tradycji w odpowiedzi na współczesne zmiany w gustach panujących wśród konsumentów. 

Obserwuj MyPolacy.de na FacebookuInstagramieThreadsYouTubeTwitterze

Masz temat który może nas zainteresować lub chcesz się podzielić z nami informacjami? Napisz do nas maila na adres redakcja@mypolacy.de. 

Wróć na stronę główną MyPolacy.de

Źródło: rnd.de

Aplikacja MyPolacy.de
UdostępnijMessengerWhatsapp
Bądź na bieżąco. Obserwuj nas na:
Berlin, ostatnio online:
Wybraliśmy dla Ciebie