Wieprzowina na cenzurowanym

Po aferze z mięsem z kurcząt, w którym wykazano bakterie odporne na antybiotyki teraz szykuje się kolejna, tym razem z mięsem wieprzowym. W jednej czwartej przebadanych na zlecenie "Stern" próbkach mięsa znaleziono szczepy gronkowca złocistego oraz zmutowane gram-ujemne pałeczki okrężnicy, odporne na większość antybiotyków. W ostatnich latach liczba zakażeń obiema bakteriami znacznie wzrosła (do szczególnie zagrożonych należą małe dzieci, osoby starsze i z obniżoną odpornością), nie spowodowało to jednak badań mięsa w kierunku tych właśnie bakterii. Jak twierdzą specjaliści z berlińskiej Charité obecność mikrobów w mięsie jest spowodowana nadmiernym leczeniem trzody chlewnej antybiotykami.
Badaniu poddano mięso z marketów w Berlinie, Hamburgu, Kolonii, Monachium i Lipsku, każda z badanych próbek pochodziła z innej masarni. Bakterie wykryto w próbkach mięsa mielonego i schabie.
Ministerstwo rolnictwa podkreśla, że odpowiedzialność za kontrolę żywności spoczywa na krajach związkowych, jednocześnie nie wyklucza, że w supermarketach w całych Niemczech sprzedaje się zakażone mięso!