Zdrowe jedzenie dla dzieci

Odżywianie małych dzieci ma wpływ na rozwój ich inteligencji. Dzieci jedzące w wieku do trzech lat potrawy bogate w witaminy i składniki mineralne mają znacznie bardziej rozwinięte mózgi. Z kolei u dzieci jedzących przygotowane przemysłowo jedzenie, w którym znajduje się dużo cukru i tłuszczu powoduje często obniżenie w późniejszym wieku poziomu inteligencji. Badania prowadzone były przez długi okres czasu na Uniwersytecie w Bristolu i uwzględniały rozwój przeszło 4000 dzieci. Rodzice regularnie składali raporty na temat rodzaju odżywiania dzieci do 3 roku życia, które w wieku 8,5 roku zostały przebadane przez naukowców. Im więcej przetworzonej fabrycznie żywności tym niższy poziom inteligencji. Przeciwnie: im więcej zdrowego jedzenia na bazie roślinnej tym wyższy iloraz inteligencji.
Jak tłumaczą naukowcy pierwsze trzy lata życia są szczególnie znaczące dla rozwoju mózgu. Przyzwyczajenia żywieniowe z wczesnego dzieciństwa oddziaływają potem praktycznie na całe życie, nawet jeśli uda się zmienić odżywianie.
Raport opublikowany w "Journal of Epidemiology and Community Health"